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干しコゴミ

コゴミをゆでて、天日干ししました。2日めは、夕方に雨が降る予報だったので、エアドライという乾燥機に入れて出掛けました。

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左が干しはじめで、右が干し終わり。カリカリです。
食べるときは、お湯で戻して食べるんだそうです。

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